Sono disponibili due tipi di polvere di pomodoro: 1) polvere di pomodoro essiccata a spruzzo;  2) polvere di pomodoro essiccata ad;  

La polvere di pomodoro essiccata a spruzzo ha una maggiore flessibilità e una migliore soluabilità in acqua. Prezzo anche superiore a ad polvere di pomodoro essiccato.

1. Nome del prodotto: Halal Certified Food Ingredient polvere di pomodoro pura in vendita usato in Ketchup  
2 aspetto: Giallo marrone chiaro o rosso marrone
3.specifiche: 100% Naturale
4.dimensioni particelle: 80~100 Mesh
Grado: Grado alimentare
6.tipo di processo: AD

Che cos'è il pomodoro in polvere

La polvere di pomodoro è una polvere di pomodori che può essere utilizzata per aggiungere l'aroma di pomodoro a vari piatti. Questo prodotto viene prodotto trasformando pomodori freschi in un impasto e asciugando a spruzzo l'impasto. Con l'essiccazione a spruzzo, il gas caldo viene forzato attraverso una miscela liquida, creando una polvere fine di consistenza uniforme. La consistenza della polvere può essere regolata effettuando piccole regolazioni all'ugello di spruzzo secondo necessità. Il risultato è una polvere altamente concentrata che ha solitamente un colore rosso opaco che a volte è aumentato con la colorazione perché la gente si aspetta che sia rosso brillante.

Un modo per usare la polvere di pomodoro è come base per la pasta di pomodoro. La polvere mantiene più a lungo della maggior parte della pasta di pomodoro e consente alle persone di mescolare esattamente quanto necessario per un sapore fresco e chiaro. La pasta di pomodoro è utilizzata in una varietà di salse e zuppe, soprattutto nella cucina italiana. La polvere di pomodoro può anche essere usata per preparare zuppe di pomodoro, o per fortificare i brodi e le salse di pasta se hanno un sapore di pomodoro debole e uno più forte è desiderato.

Funzioni:  

  1. La polvere di pomodoro contiene licopene, UN antiossidante naturale ed è stato dimostrato, mediante studi preliminari, che è protettivo contro diverse malattie correlate all'età come colorettale, prostatico, seno, endometriale, polmone, e tumori pancreatici, così come alcune malattie cardiovascolari.  
 L'aggiunta di polvere di pomodoro nel cibo ha avuto una riduzione del rischio di morte del 26% da parte del cancro della prostata.   La polvere di pomodoro è anche una buona fonte di fibre alimentari, che ha dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo "cattivo", regolare i livelli di zucchero nel sangue.  
 4. I pomodori contengono importanti quantità di niacina, vitamina B6 e folato, che sono fortemente correlati a una riduzione del rischio di malattie cardiache. La niacina è stata usata per anni come un modo sicuro per abbassare i livelli elevati di colesterolo, mentre il potassio è stato dimostrato per abbassare la pressione alta e ridurre il rischio di malattie cardiache.  
 La presenza di marcatori infiammatori come il TNF-alfa è stata correlata a quasi tutte le malattie degenerative croniche, come l'aterosclerosi, le malattie cardiovascolari, diversi tumori, l'osteoporosi e il morbo di Alzheimer.

APPLICAZIONI:  

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